Departamento Académico de Ingeniería Alimentaria

Los Departamentos Académicos de la Facultad de Oceanografía, Pesquería y Ciencias Alimentarias son unidades orgánicas de apoyo de servicio académico y tiene como finalidad primordial, la distribución de la carga lectiva y no lectiva de los docentes, realizando las coordinaciones con las Escuelas Profesionales de acuerdo con los requerimientos afines.

El Departamento Académico de Ciencias Alimentarias (D.A.C.A.), está conformado por los siguientes Docentes Ordinarios: 

 

   N°

GRADO

APELLIDOS Y NOMBRES

CORREO INSTITUCIONAL

1

Mag.

Aldave Palacios, Gladis Josefina

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2

Dra.

Ayala Galdós, María Estela

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3

Ing.

Benavides Vilcarromero, Carlos

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4

Ing.

Bengoa Huamán, Gaby Mercedes

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5

Ing.

Blas Ramos, Walter Eduardo

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6

Ing.

Candela Díaz, José Eduardo

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7

Ing.

Chiyong Castillo, Javier Enrique

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8

Dr.

Dávila Solar, Luis Alberto

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9

Ing.

Encinas Príncipe, Pedro Luis

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10

Ing.

Guzmán Loyola, Edmundo Eugenio

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11

Ing.

Guzmán Roca, Julio Cesar

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12

Dra.

López Ráez, Luz Eufemia

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13

Ing.

Mallqui Acosta, Alejandrina Bertha

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14

Dr.

Marín Machuca, Olegario

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15

Dr.

Martínez Albán, Pascual Alejandro

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16

Mag.

Minaya Agüero, Carmen del Pilar

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17

Ing.

Pareja Meneses, Jorge Iván

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18

Dra.

Quispe Alvarado Nilda Graciela

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19

Blgo.

Santa María Ballena, José Manuel

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20

 Mag.

Torres Ibáñez, Fernando Enrique

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21

Mag.

Ventura Guevara, Luis Leonidas

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   Nuestros docentes brindan cátedra académica en las siguientes Escuelas Profesionales:

  1. Escuela Profesional de Ingeniería en Acuicultura
  2. Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera
  3. Escuela Profesional de Ingeniería Alimentaria
  4. Escuela Profesional de Nutrición

 

LABORATORIOS  

 

NOMBRE DEL LABORATORIO O TALLER

NOMBRE DEL RESPONSABLE

DEPARTAMENTO AL QUE PERTENECE

Química Orgánica, Bioquímica y Control de Alimentos

Ing. José Iván Pareja Meneses

Ciencias Alimentarias

Informática

 Ing. Jessica Blanca Vargas Ayala

 Tres Departamentos 

 Tecnología de Alimentos

Ing. José Eduardo Candela Díaz 

 Ciencias Alimentarias

Microbiología y Patología Acuática

Ing. Edmundo E. Guzmán Loyola

 Ciencias Alimentarias
 Dibujo Dr. Víctor Raúl Moreno Garro   Tres Departamentos

 

 

 

Director  (e)  del Departamento Académico de Ciencias Alimentarias 

M.Sc. Antonio Jaime Salvá Pando

 Teléfono: 

748-0888 Anexo 9403